爆火！凉皮先生如何玩转年轻人营销

3月1号，中式快餐连锁品牌凉皮先生旗下丰科万达店，强势入围抖音北京市小吃快餐热销榜。

提起凉皮先生，相信不少消费者都耳熟能详。这个被称为餐饮界传奇的品牌，2014年北京开出首店，短短8年时间，门店突破800+，遍布全国130个城市，年销售量突破1350万份，成为深受年轻人喜爱的凉皮品牌，是新消费餐饮凉皮赛道当之无愧的无冕之王。

2.0门店上线，凉皮先生丰科万达店成年轻人打卡圣地

2月16日，凉皮先生2.0门店丰科万达店上线，融合动漫IP和潮流元素装修风格的外观，一经上线就吸引了大批年轻消费者前来打卡用餐。3月1日当天，该门店已入围抖音北京市小吃快餐热销榜，可见其深受食客的欢迎与喜爱。

凉皮先生主打的肉夹馍，饼皮酥脆，肉馅入口即化，回味无穷，凉皮分量十足，注重营养搭配，口感筋道爽滑，也有特色的米线和酸辣粉，还有气泡水多种产品组合让前来用餐的食客大呼过瘾，吃的酣畅淋漓。

凉皮先生2.0版本门店，装修风格更加潮酷，装修元素中加    ·入大量凉皮先生自有品牌IP元素，潮流风和动漫风完美融合，给人以时尚感。引得一众爱拍照的年轻食客纷纷拿出手机，打卡拍照。

与此同时，凉皮先生还在抖音推出涵盖主食、小吃的人气团餐，多样化选择，方便食客随心搭配自己最爱的美食组合。多样化定价策略配合折扣，不论你是情侣还是独自用餐，亦或是朋友一起，都能满足。如此诚意十足、用心考虑的团购方案，让前来用餐的食客吃的满意，吃的开心。

截止到发稿当天。凉皮先生丰科万达店稳居抖音北京市小吃快餐种草榜百大榜单，不少食客还在留言区留言：凉皮配上酥脆的烧饼夹肉，既能吃饱，又能吃好！减脂期的帅哥美女超棒的选择；好吃不要不要的...用实际行动，肯定凉皮先生丰科万达店。由此可见，凉皮先生成功俘获了一批年轻食客的心，品牌口碑与产品力可见一斑。

“潮牌”餐饮！凉皮先生玩转年轻人营销有一套

爆火的背后，与其自身努力关系密切。据了解，凉皮先生能得到广大消费者的喜爱，除了已有强大的食品安全体系、领先的全球供应链网络外，凉皮先生在营销层面也紧跟时代潮流。对于餐饮行业来说，得道年轻消费者的认可，就成功了一大半。作为行业头牌，凉皮先生更是深谙年轻人喜好，提前布局应对。

据了解，早在抖音兴起初期，凉皮先生就积极拥抱抖音，曾多次发起抖音挑战赛，超万人参与。同时，凉皮先生也是最早一批深耕抖音内容领域的餐饮品牌，借助平台辐射年轻群体，吸引大批年轻人和美食探店KOL前来用餐、打卡。

不仅如此，凉皮先生还与网红猪小屁、电影李茂扮太子等大热IP、影视资源跨界合作，赋能品牌，加快品牌年轻化速度。

在上述多重营销手段加持下，凉皮先生丰科万达店爆火也就成了意料之中的事。门店装修够年轻够时尚，抖音平台收获年轻群体认可，更有年轻人喜爱的流量IP引流，凉皮先生已成为年轻人心目中的“潮牌”餐饮，为年轻消费者认可。凉皮先生丰科万达店爆火，也验证了上述结论。

从2014年成立到现在，凉皮先生用8年时间，一次次自我突破，收获年轻群体的认可，不断带给消费者和加盟商新的惊喜，最终坐上凉皮餐饮界的头把交椅。相信不久的将来，凉皮先生必将成为一家布局全球、拥有万家门店的“潮牌”餐饮品牌，让全球年轻群体品尝中国凉皮、肉夹馍的美味。